Chair de homard du Maine mélangée à des fromages ricotta et mozzarella et à des poireaux, le tout enveloppé dans des pâtes précuites rayées à l’encre de seiche noire et aux œufs.

Caractéristiques et avantages
Produit haut de gamme de haute qualité
Précuit (pâtes fraîches)
Gros morceaux (texture généreuse)
Préparation simple et temps de cuisson rapide
Durée de conservation congelée de 18 mois (546 jours) — préparé à la commande

Accords généraux sauces & vins
Beurre au vin blanc — Chardonnay
Beurre citronné — Pinot Grigio
Crème légère à l’ail — Chardonnay
Crème à la vodka — Rosé
Crème aux crevettes et au homard — Chablis

Instructions de cuisson
Étape 1 : Porter à ébullition franche 6 pintes (≈ 5,7 L) d’eau pour 1 lb (≈ 454 g) de pâtes.
Étape 2 : Ajouter les raviolis et remuer délicatement.
Étape 3 : Tableau de cuisson — les temps sont indiqués à partir de l’état congelé.

Temps de cuisson recommandé : Environ 4 ½ à 5 minutes

Portion recommandée : 5 à 7 pièces (selon le menu dîner ou souper)