Cette recette saura vous surprendre !

Simple et réconfortante

Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 30 min
Portions : 4

Ingrédients

Un peu d’huile de canola
60 g d’oignon émincé
550 g poulet en lanière mince (haut de cuisse ou poitrine)
50g carotte en biseau
50 g céleri en biseau
30 g poivron en lanière
150 g brocoli en petit fleuron

Sauce

200 g lait de coco (nous préférons la marque Kosa)
30 g pâte de cari rouge (nous préférons Thaï Kitchen)
10 g sauce poisson
16 g cassonade
18 g jus de citron *Voir les conseils
80 g banane

180 g nouille chow mein

Préparation

1. Couper les légumes et le poulet, réserver l'oignon à part.

2. Avec un pied mélangeur dans un cul de poule ou au blender, réduire la banane en purée et ajouter les ingrédients de la sauce. Bien mélanger ensemble

3. Dans un wok ou un chaudron, a feu moyen-vif, cuire les oignon dans l'huile.

4. Ajouter le poulet et remuer, ajouter les autres légumes.

5. Ajouter la sauce

6. Réduire le feu et ajuster le sel et le poivre 

Pendant ce temps :

• Cuire les nouilles selon les instructions du paquet.

Conseils

• Si vous utilisez du beurre, ajouter un peu d’huile pour éviter qu’il ne brûle.

• La banane doit être bien écraser en purée

• Il est possible de déglacer les sucs du poulet avec le jus de citron au lieu de le mettre dans la sauce.

• Il est possible de remplacer les nouilles par du riz