Lasagne maison traditionnelle

Simple et réconfortante

Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 60 min
Portions : 8

Ingrédients

Un peu d’huile de canola, de beurre ou de margarine
200 g d’oignon
10 ml d’ail (2 gousses)
110 g de carotte
130 g de céleri
1/2 poivron
370 g de bœuf haché
370 g de porc haché
550 g de tomates en dés (en conserve)
180 g de pâte de tomate
250 g d’eau
10 ml de bouillon de bœuf
15 ml de basilic séché
10 ml d’origan séché
10 ml d’oignon granulé (ou en poudre)
5 ml de thym séché
1 à 2 feuilles de laurier
Sel et poivre au goût

200 g de fromage mozzarella
300 g de lasagnes

Préparation

1. Faire revenir l’oignon dans l’huile à feu doux jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

2. Ajouter l’ail et cuire 1 minute.

3. Pendant ce temps, couper les carottes, céleri et poivron en dés.

4. Ajouter le bœuf et le porc haché à l’oignon, cuire en émiettant la viande avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

5. Ajouter les légumes, les tomates en dés, la pâte de tomate et l’eau. Bien mélanger.

6. Ajouter les herbes et les feuilles de laurier. Laisser mijoter 30 minutes minimum. Ajuster le sel et le poivre à la fin.

Pendant ce temps :

• Cuire les feuilles de lasagne selon les instructions du paquet.

• Râper le fromage et réserver.

Montage :

• Étaler un peu de sauce au fond du plat.

• Déposer une couche de lasagnes, puis de sauce.

• Répéter les couches et terminer par la sauce et le fromage sur le dessus.

• Cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.

Conseils

• Si vous utilisez du beurre, ajouter un peu d’huile pour éviter qu’il ne brûle.

• Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir pour que les couches se tiennent bien.

• Vous pouvez préparer la sauce la veille pour gagner du temps.